در این پست، خلاصه ای از تجربیات و دستور پخت های ساده و ارزانی که مامان های نی نی سایت به اشتراک گذاشته اند را گردآوری کرده ایم. این غذاها برای روزهایی که وقت و حوصله کمی دارید، یا می خواهید در هزینه ها صرفه جویی کنید، عالی هستند.

این لیست شامل غذاهای متنوعی از جمله غذاهای سنتی ایرانی، خوراک های ساده، و ایده های خلاقانه برای بهره‌گیری از مواد اولیه ارزان قیمت است.

• ✔️

  املت قارچ و گوجه:

  یک صبحانه یا شام سریع و مقوی با مواد اولیه ساده. می‌توانید به آن کمی فلفل دلمه ای هم اضافه کنید.
• ✔️

  عدسی:

  سرشار از پروتئین و فیبر، و بسیار سیر کننده. با پیاز داغ و نان سنگک سرو کنید.
• ✔️

  ماکارونی ساده:

  یک غذای محبوب و آسان که با کمی سس گوجه فرنگی و ادویه جات می‌تواند طعم خوبی داشته باشد.



• ✔️

  کتلت سیب زمینی:

  با سیب زمینی آب پز، پیاز رنده شده، و تخم مرغ تهیه می شود. می‌توانید به آن کمی سبزیجات معطر هم اضافه کنید.
• ✔️

  کوکو سبزی:

  با سبزیجات تازه یا فریز شده، تخم مرغ، و کمی آرد تهیه می شود. یک غذای سبک و خوشمزه.
• ✔️

  خوراک لوبیا چیتی:

  یک غذای مقوی و سیر کننده که با لوبیا چیتی، پیاز، گوجه فرنگی، و ادویه جات تهیه می شود.
• ✔️

  آش رشته فوری:

  با بهره‌گیری از رشته آشی آماده و حبوبات پخته شده، می‌توانید یک آش رشته سریع و خوشمزه تهیه کنید.
• ✔️

  خوراک عدس و سیب زمینی:

  یک غذای ساده و خوشمزه که با عدس، سیب زمینی، پیاز، و ادویه جات تهیه می شود.
• ✔️

  نیمرو با نان:

  ساده ترین و سریع ترین غذا برای مواقعی که هیچ چیز دیگری در دسترس نیست.
• ✔️

  ساندویچ تخم مرغ آب پز:

  تخم مرغ آب پز را رنده کرده و با سس مایونز و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید.
• ✔️

  آبگوشت بدون گوشت:

  یک نسخه گیاهی از آبگوشت که با حبوبات مختلف و سبزیجات تهیه می شود.
• ✔️

  دمپختک گوجه:

  با برنج، گوجه فرنگی رنده شده، پیاز داغ، و ادویه جات تهیه می شود.
• ✔️

  سوپ جو:

  با جو پرک، هویج، سیب زمینی، و مرغ (در صورت تمایل) تهیه می شود.
• ✔️

  پوره سیب زمینی:

  سیب زمینی آب پز را له کرده و با شیر و کره مخلوط کنید.
• ✔️

  سالاد الویه خانگی:

  با سیب زمینی آب پز، تخم مرغ آب پز، خیارشور، و سس مایونز تهیه می شود.
• ✔️

  فرنی:

  یک دسر ساده و مقوی که با آرد برنج، شیر، و شکر تهیه می شود.

برای ایده های بیشتر، می‌توانید به تاپیک های مختلف در نی نی سایت مراجعه کنید.

آشپزی آسان و کم‌هزینه: تجربیات نی نی سایتی‌ها

1. املت قارچ و پنیر اقتصادی

یه املت ساده با قارچ تفت داده شده و کمی پنیر پیتزا، هم سیر کننده است و هم خیلی سریع آماده میشه. نی نی سایتی‌ها میگن برای خوشمزه‌تر شدنش، قبل از اضافه کردن تخم مرغ، یه قاشق رب گوجه‌فرنگی هم تفت بدین. میشه به جای پنیر پیتزا از پنیر صبحانه استفاده کرد و سالم تر هم میشه!برای تنوع میتونید گوجه هم اضافه کنید. قارچ رو نازک ورقه کنید تا زودتر بپزه. میتونید با نون سنگگ سرو کنید. کمی پودر آویشن طعمش رو بهتر میکنه. اگه دوست داشتید میتونید یه مقدار کم سوسیس هم اضافه کنید.

2. عدسی خوشمزه و مقوی

عدسی یه غذای کامل و سیر کننده است که با کمترین هزینه میشه درستش کرد. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای لعاب بیشتر، یه سیب‌زمینی کوچیک هم داخلش رنده کنید. برای خوش طعم شدن میتونید از پیاز داغ فراوون استفاده کنید. اضافه کردن کمی آبلیمو موقع سرو، طعمش رو عالی میکنه. میتونید با نون بربری تازه میل کنید. اضافه کردن کمی رب گوجه فرنگی رنگش رو بهتر میکنه. حواستون باشه عدس زود میپزه، پس زیاد آب نریزید. میتونید برای تنوع از هویج نگینی هم استفاده کنید.

3. ماکارونی با سویا، غذای همیشگی

ماکارونی با سویا یه انتخاب اقتصادی و سریع برای شام یا ناهاره. نی نی سایتی‌ها میگن قبل از اضافه کردن سویا به ماکارونی، حتماً اون رو توی آب جوش خیس کنید و بعد خوب آبکش کنید تا بوی نامطبوعش از بین بره. میتونید از سبزیجات معطر مثل ریحان و جعفری هم استفاده کنید. برای خوش طعم تر شدن میتونید از قارچ هم استفاده کنید. اگه دوست داشتید میتونید یکم فلفل دلمه ای هم بریزید. برای سس ماکارونی از رب با کیفیت استفاده کنید. دم کشیدن ماکارونی خیلی مهمه، حواستون باشه ته نگیره. میتونید با سالاد شیرازی سرو کنید.

4. کوکو سیب زمینی، ساده و خوشمزه

کوکو سیب زمینی یه غذای نوستالژیک و ارزونه که همه دوستش دارن. نی نی سایتی‌ها توصیه می‌کنن برای اینکه کوکو وا نره، سیب زمینی‌ها رو بعد از پختن و رنده کردن، خوب آبشون رو بگیرید. برای خوش طعم شدن از پیاز داغ فراوون استفاده کنید. میتونید کمی شوید خشک هم اضافه کنید. برای اینکه کوکوها یکدست بشن، از قالب استفاده کنید. حرارت روغن باید ملایم باشه تا کوکوها نسوزن. میتونید با ماست و خیار سرو کنید. اگه دوست داشتید یکم سیر رنده شده هم اضافه کنید.

5. ساندویچ تن ماهی، سریع و سیر کننده

ساندویچ تن ماهی یه گزینه خوب برای وقتهایی که عجله دارید. نی نی سایتی‌ها میگن برای اینکه ساندویچ خوشمزه‌تر بشه، تن ماهی رو با کمی سس مایونز، خیارشور خرد شده و آبلیمو مخلوط کنید. میتونید از نون باگت یا نون تست استفاده کنید. اضافه کردن کمی پیازچه طعمش رو بهتر میکنه. میتونید با چیپس سرو کنید. اگه دوست داشتید میتونید یکم ذرت هم اضافه کنید. بهتره از تن ماهی با روغن زیتون استفاده کنید. میتونید با سس خردل هم امتحان کنید.

6. آش رشته، غذای سنتی و اقتصادی

آش رشته یه غذای کامل و مقویه که با مواد اولیه ارزون میشه درستش کرد. نی نی سایتی‌ها میگن برای اینکه آش خوشمزه بشه، از سبزی آش تازه استفاده کنید و حبوبات رو از شب قبل خیس کنید. برای تزیین از پیاز داغ، نعنا داغ و کشک استفاده کنید. اضافه کردن سیر داغ هم طعمش رو عالی میکنه. میتونید از رشته آشی آماده استفاده کنید یا خودتون درست کنید. حواستون باشه آش ته نگیره، مرتب هم بزنید. میتونید با سرکه یا آبلیمو میل کنید. اگه دوست داشتید یکم گوشت چرخ کرده قلقلی هم اضافه کنید.

7. خوراک لوبیا چیتی، یه غذای دانشجویی

خوراک لوبیا چیتی یه غذای سیر کننده و ارزونه که درست کردنش هم خیلی راحته. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای اینکه لوبیا زودتر بپزه، حتماً از شب قبل خیسش کنید و چند بار آبش رو عوض کنید. برای خوش طعم شدن میتونید از پیاز داغ و ادویه های دلخواه استفاده کنید. اضافه کردن کمی رب گوجه فرنگی رنگش رو بهتر میکنه. میتونید با نون سنگگ تازه میل کنید. اگه دوست داشتید میتونید یکم سیب زمینی نگینی هم اضافه کنید. حواستون باشه لوبیا کاملا بپزه. میتونید با آبلیمو سرو کنید.

8. سیب زمینی سرخ کرده با ادویه

سیب زمینی سرخ کرده یه میان وعده یا شام سریع و ارزونه. نی نی سایتی‌ها میگن برای اینکه سیب زمینی‌ها ترد بشن، بعد از خرد کردن، اونها رو توی آب سرد خیس کنید و بعد خوب خشکشون کنید. میتونید از ادویه های مختلف مثل پودر سیر، پودر پیاز و پاپریکا استفاده کنید. برای خوش طعم شدن میتونید قبل از سرخ کردن، یکم نمک و فلفل بزنید. میتونید با سس کچاپ یا سس مایونز سرو کنید. بهتره از سیب زمینی های مخصوص سرخ کردن استفاده کنید. روغن باید داغ باشه تا سیب زمینی ها ترد بشن. میتونید با جعفری خرد شده تزیین کنید.

9. سوپ جو پرک، غذای سالم و سیر کننده

سوپ جو پرک یه غذای سبک و مغذیه که برای سرماخوردگی هم خیلی خوبه. نی نی سایتی‌ها میگن برای اینکه سوپ خوش طعم بشه، از آب مرغ یا عصاره مرغ استفاده کنید. میتونید از سبزیجات مختلف مثل هویج، جعفری و گشنیز استفاده کنید. اضافه کردن کمی آبلیمو طعمش رو بهتر میکنه. میتونید با نون تست سرو کنید. بهتره از جو پرک فوری استفاده کنید. سوپ باید به اندازه کافی غلیظ باشه. میتونید با خامه تزیین کنید.

10. کتلت گوشت، غذای محبوب و همه پسند

کتلت گوشت یه غذای خوشمزه و سیر کننده است که همه دوستش دارن. نی نی سایتی‌ها میگن برای اینکه کتلت وا نره، از گوشت چرخ کرده کم چرب استفاده کنید و مواد رو خوب ورز بدید. میتونید از پیاز رنده شده، سیب زمینی رنده شده و ادویه های دلخواه استفاده کنید. برای خوش طعم شدن میتونید یکم سبزی معطر هم اضافه کنید. میتونید با نون و گوجه و خیارشور سرو کنید. بهتره از روغن سرخ کردنی استفاده کنید. حرارت روغن باید ملایم باشه تا کتلت ها نسوزن. میتونید با سس قرمز سرو کنید.

11. نیمرو با طعم های مختلف

نیمرو یه غذای سریع و آسونه که میشه با طعم های مختلف درستش کرد. نی نی سایتی‌ها میگن میتونید نیمرو رو با ادویه های مختلف، سبزیجات خرد شده یا حتی سوسیس خرد شده درست کنید. میتونید با نون تست یا نون بربری سرو کنید. اضافه کردن کمی پنیر پیتزا طعمش رو بهتر میکنه. میتونید با گوجه فرنگی و خیارشور هم سرو کنید. بهتره از روغن زیتون برای سرخ کردن نیمرو استفاده کنید. حرارت باید ملایم باشه تا نیمرو نسوزه. میتونید با فلفل سیاه طعم دارش کنید.

12. سالاد الویه، یه شام سبک و خوشمزه

سالاد الویه یه غذای سرد و خوشمزه است که میشه به عنوان شام یا میان وعده میل کرد. نی نی سایتی‌ها میگن برای اینکه سالاد الویه خوشمزه بشه، سیب زمینی و تخم مرغ رو بعد از پختن، خوب رنده کنید و از خیارشور و سس مایونز با کیفیت استفاده کنید. میتونید از مرغ پخته شده، کالباس یا ژامبون هم استفاده کنید. اضافه کردن کمی نخود فرنگی طعمش رو بهتر میکنه. میتونید با نون تست یا نون باگت سرو کنید. بهتره سالاد الویه رو چند ساعت قبل از سرو درست کنید تا طعم ها به خوبی با هم ترکیب بشن. سالاد الویه رو در یخچال نگهداری کنید. میتونید با زیتون سیاه تزیینش کنید.

13. پوره سیب زمینی، یه پیش غذای لذیذ

پوره سیب زمینی یه پیش غذای خوشمزه و ساده است که میشه به عنوان دورچین غذا هم ازش استفاده کرد. نی نی سایتی‌ها میگن برای اینکه پوره سیب زمینی نرم و لطیف بشه، سیب زمینی‌ها رو بعد از پختن، خوب له کنید و بهش کره و شیر اضافه کنید. میتونید از ادویه های مختلف مثل پودر سیر، پودر پیاز و فلفل سیاه استفاده کنید. اضافه کردن کمی پنیر پارمزان طعمش رو بهتر میکنه. میتونید با جعفری خرد شده تزیینش کنید. بهتره از سیب زمینی های آردی برای تهیه پوره استفاده کنید. پوره سیب زمینی رو گرم سرو کنید. میتونید با یکم روغن زیتون طعم دارش کنید.

14. میرزا قاسمی، یه غذای شمالی خوش عطر و طعم

میرزا قاسمی یه غذای محلی گیلانی است که با بادمجان کبابی، گوجه فرنگی، سیر و تخم مرغ درست میشه. نی نی سایتی‌ها میگن برای اینکه میرزا قاسمی خوشمزه بشه، بادمجان‌ها رو روی ذغال کباب کنید و سیر رو خوب تفت بدید. میتونید از پیاز داغ هم استفاده کنید. اضافه کردن کمی فلفل تند طعمش رو بهتر میکنه. میتونید با نون سرو کنید. بهتره از بادمجان های قلمی برای تهیه میرزا قاسمی استفاده کنید. میرزا قاسمی رو با برنج هم میتونید سرو کنید. میتونید با ترشی سیر نوش جان کنید.

15. آش جو (بدون گوشت)

آش جو بدون گوشت، یه غذای سبک و سالم است که میشه با مواد ساده درستش کرد. خیلی از نی نی سایتی ها در ماه رمضان این آش رو درست میکنند. برای لعاب دار شدن آش میتونید از بلغور گندم هم استفاده کنید. اضافه کردن سبزیجات معطر، طعمش رو بی نظیر میکنه. میتونید با نعنا داغ و پیاز داغ تزیین کنید. برای مقوی تر شدن میتونید از کمی عدس و ماش هم استفاده کنید. حتما اجازه بدین آش خوب جا بیفته. میتونید با کشک هم سرو کنید.

16. خوراک سیب زمینی و سوسیس

یه شام سریع و خوشمزه برای روزهایی که وقت زیادی ندارید. میتونید سیب زمینی و سوسیس رو نگینی خرد کنید و با پیاز و فلفل دلمه تفت بدید. برای طعم دهی از ادویه های دلخواهتون استفاده کنید. پاپریکا و پودر سیر عالی میشن!میتونید یکم قارچ هم اضافه کنید. با نون باگت یا نون ساندویچی خیلی خوشمزه میشه. اگه دوست داشتین یکم پنیر پیتزا هم روش بریزین و بذارین تو فر تا طلایی شه. میتونید با سس کچاپ و مایونز میل کنید. یه غذای آسون و همه پسند برای بچه ها هم هست!